Артикул:
11000021075
Характеристики
|
Длина, мм
|
860 |
|
Глубина, мм
|
880 |
|
Высота, мм
|
610 |
|
Напряжение, В
|
380В / 220 В |
|
Нетто, не более кг
|
85 |
|
Количество уровней для гастроемкостей
|
4 |
|
Шаг установки полок/уровней, мм
|
75 |
|
Материал изготовления
|
нержавеющая сталь |
|
Размеры полки/противня
|
600х400 |
Описание
Конвекционная печь КЭП-4ПМ-01 с автоматической мойкой
предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Благодаря электронной панели управления Вы с легкостью можете контролировать процесс приготовления продуктов, а именно:
В комплект поставки входят:
Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах.
предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Благодаря электронной панели управления Вы с легкостью можете контролировать процесс приготовления продуктов, а именно:
- установить температуру (+30...+270 °С)
- задать продолжительность приготовления (до 9 ч. 59 мин.)
- записать до 110 4-х этапных программ приготовления
- регулировать влажность в камере от 0 до 100%
- регулировать скорость вращения вентиляторов (4 скорости)
- дополнительно предусмотрена кнопка ВПРЫСК для ручного впрыска воды в камеру
- при необходимости снижения температуры в духовке предусмотрен режим ОХЛАЖДЕНИЕ
- 4 уровня для противней EN 1/1 (600х400 мм)
- расстояние между уровнями 75 мм
- электронная панель управления
- инжекционный тип пароувлажнения
- регулировка влажности от 0% до 100%
- возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)
- таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин
- закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки
- максимальная температура в камере +270 °С
- аварийный терморегулятор на +320 °С
- 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
- внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали
- дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой открывается в бок и исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
- LED-подсветка
- 6,6 кВт, 400/230 В
- устанавливается на подставку ПК-6-6/4
- подходящий вытяжной зонт с пароконденсатором ЗВВ-4-6/4ПМ
- подходящий расстоечный шкаф - ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ
- АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА с использованием таблетированных моющих средств
В комплект поставки входят:
- 1 моющая таблетка 2 в 1 с ополаскивающим эффектом Abat PWR tabs
- поддон для укладки моющих таблеток
Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах.
Документы
KEP_4PM_01
73,2 Кб