Артикул:
11000012892
Характеристики
|
Номинальное напряжение, В
|
230 |
|
Max электропотребление (вакуумный насос, ПЭНы и компрессор), кВт/ч
|
2,3 |
|
Габаритные размеры, мм
|
727х560х1067 |
|
Категория
|
Лиофильные сушильные камеры |
|
Описание в характеристиках
|
- сенсорная панель управления - лотки, контактирующие с продуктом, и облицовка корпуса лиофильной камеры выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 - прозрачная дверь лиофильной камеры закрывается с помощью поворотной ручки в две ступени: сначала прикрывается, а затем прижимается к уплотнению - цилиндрическая вакуумная камера со стеллажом для лотков - 5 лотков в комплекте для размещения продукта - вакуумный насос в комплекте Сенсорная панель управления серии CHEF позволяет: - устанавливать температуру от -20 °C для режима предварительной заморозки - устанавливать температуру окончательной сушки для каждой программы в диапазоне от +23°C до +55°C - устанавливать время шага выбранной программы - проводить диагностику системы Сублимировать можно практически любые продукты: Ягоды клубника, малина, черника, смородина и т.д. Фрукты вишня, абрикосы, дыня, инжир и т.д. Овощи картофель, морковь, свёкла, чеснок и т.д. Первые блюда супы Вторые блюда каши, плов, макароны и т.д. Грибы Молочные продукты мороженое, йогурт, творог, молоко и т.д. Кондитерские изделия птичье молоко и т.д. Мясо/Рыба Травы, специи и зелень |
|
Тип оборудования
|
Лиофильная сушильная камера |
|
Min температура поверхности кассеты, °C
|
-30 |
|
Время достижения рабочего значения вакуума, мин
|
30 |
|
Материал кассеты
|
алюминий |
|
Материал лотков
|
нерж сталь AISI 304 |
|
Объем загружаемого продукта, кг
|
6 |
|
Описание товара
|
ОСОБЕННОСТИ- сенсорная панель управления- лотки, контактирующие с продуктом, и облицовка корпуса лиофильной камеры выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304- прозрачная дверь лиофильной камеры закрывается с помощью поворотной ручки в две ступени: сначала прикрывается, а затем прижимается к уплотнению- цилиндрическая вакуумная камера со стеллажом для лотков- 5 лотков с размерами 298х412х16 мм в комплекте для размещения продукта- вакуумный насос в комплекте- лоток для сбора жидкости (560х105х16 мм) в комплектеСенсорная панель управления серии CHEF позволяет:- выбрать одну из 10 встроенных программ или записать до 90 новых программ до 10 шагов в каждой- устанавливать температуру от -20 °C для режима предварительной заморозки- устанавливать температуру окончательной сушки для каждой программы в диапазоне от +23°C до +55°C- устанавливать время шага выбранной программы- выполнить диагностику системыВСТРОЕННЫЕ ПРОГРАММЫ Программа Шаг Температура, °C Таймер, ч. Общее время, ч. №1 - бананы (слайсы) 1 -15 1 12 2 -5 1 3 0 1 4 +10 1 5 +30 1 6 +45 1 7 +52 6 №2 - малина целая 1 -20 2 16 2 -15 2 3 -5 1 4 0 1 5 +10 1 6 +30 1 7 +45 1 8 +52 7 №3 - клубника (слайсы) 1 -20 2 16 2 -15 2 3 -5 1 4 0 1 5 +10 2 6 +30 1 7 +45 2 8 +52 5 №4 - апельсины, мандарины, лимоны 1 -20 2 19 2 -15 2 3 -5 2 4 0 1 5 +10 1 6 +30 1 7 +45 2 8 +52 8 №5 - яблоки, груши 1 -15 2 13 2 -5 1 3 0 1 4 +10 1 5 +30 1 6 +45 1 7 +52 6 №6 - картофель 1 -18 2 12 2 -5 1 3 0 1 4 +10 1 5 +30 1 6 +45 1 7 +52 5 №7 - грибы (слайсы) 1 -15 2 14 2 -5 1 3 0 1 4 +10 1 5 +30 2 6 +45 7 №8 - помидоры (слайсы) 1 -20 3 17 2 -15 1 3 -5 1 4 0 1 5 +10 1 6 +30 1 7 +45 2 8 +52 7 №9 - сыр 1 -18 4 18 2 -5 2 3 0 1 4 +10 1 5 +30 1 6 +45 1 7 +52 8 №10 - мясо сырое 1 -20 2 20 2 -15 1 3 -5 1 4 0 1 5 +10 1 6 +30 2 7 +45 2 8 +52 10 Сублимировать можно практически любые продукты:Ягодыклубника, малина, черника, смородина и т.д.Фруктывишня, абрикосы, дыня, инжир и т.д.Овощикартофель, морковь, свёкла, чеснок и т.д.Первые блюдасупыВторые блюдакаши, плов, макароны и т.д.ГрибыМолочные продуктымороженое, йогурт, творог, молоко и т.д.Кондитерские изделияптичье молоко и т.д.Мясо/РыбаТравы, специи и зелень |
|
Рабочее давление в лиофильной камере, мбар
|
5 |
|
Стандартная остаточная влажность, %
|
2 |
|
Суммарная площадь лотков, м2
|
0,6 |
|
Температура поверхности кассеты в режиме предварительной заморозки, °C
|
от -20 |
|
Температура поверхности кассеты в режиме разморозки, °C
|
+60 |
|
Температура поверхности кассеты при окончательной сушке, °C
|
+23...+55 |
|
Тип используемого фреона
|
R404A |
Описание
Лиофильная сушильная камера ЛФ-06П серии CHEF предназначена для высушивания продуктов в морозильной камере без потери вкуса и питательной ценности при помощи вакуумного насоса для последующего длительного хранения пищи в герметичной упаковке от 15 до 25 лет.
Достоинства:
✅ Сохраняет до 99% всех полезных веществ в продукте
✅ Срок хранения сублимированного продукта может достигать 25 лет
✅ Удаляет до 95-99% влаги из продукта
✅ Вкусовые качества продукта остаются практически неизменными
✅ Быстрое восстановление продукта к исходным параметрам при добавлении воды
Работать на данном оборудовании можно практически с любым продуктом: овощи, фрукты, ягоды, мороженное и даже борщ.
15361,50 руб.
/шт
Нашли дешевле?
В корзину
Купить в 1 клик
