Состав исполнения:
ПМ – приводной механизм 220В
ММП – приготовление мясного и рыбного фарша. Производительность техническая – 75 кг/ч. Наружный диаметр решеток – 60мм. Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм.
МР – рыхлитель, надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.
МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол). Производительность техническая (на сухарях), не менее – 15 кг/ч
|
Наименование |
Обозначение |
Назначение |
Технические характеристики |
|
Приводной механизм |
ПМ |
Приведение в действие отдельных сменных механизмов |
Напряжение 220В; |
|
род тока – однофазный переменный; |
|||
|
мощность электродвигателя – 0,75 кВт; |
|||
|
частота вращения приводного вала 200±10 |
|||
|
Мясорубка |
ММП |
Приготовление мясного и рыбного фаршей |
Производительность техническая – 75 кг/ч; |
|
Наружный диаметр решеток – 60 мм; |
|||
|
Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм |
|||
|
Рыхлитель |
МР |
Надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием |
Производительность техническая, порций/час, не менее – 1500 |
|
Механизм для измельчения сухарей и специй |
МИ |
Измельчение сухарей, специй |
Производительность техническая (на сухарях) – 15 кг/ч, не менее |
|
(крупный помол) |