Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые,кафе,рестораны). Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.
Состав исполнения:
ПМ – Приводной механизм;
ММ – мясорубка для измельчения мяса и рыбы на фарш -250 кг/час, диаметр решетки 82 мм, диаметр отверстий 5,0; 9,0 мм
МО-02 – механизм протирочный для протирания вареных овощей и фруктов. Протирка картофельного пюре 600 кг/час.
|
Наименование |
Обозначение |
Назначение |
Технические характеристики |
|
Приводной механизм |
ПМ |
Приведение в действие отдельных сменных механизмов |
Напряжение 380В; |
|
род тока – 3х фазный переменный; |
|||
|
мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт; |
|||
|
частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости) |
|||
|
Мясорубка |
ММ |
Приготовление мясного и рыбного фаршей |
Производительность техническая – 250 кг/ч; |
|
Наружный диаметр решеток – 82 мм; |
|||
|
Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм |
|||
|
Механизм протирочный |
МО-02 |
протирание вареных овощей, фруктов и творога |
При протирании вареного картофеля – 600 кг/ч |